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 Ingredientes termolábiles Las grasas termolábiles son aquellas muy sensibles a temperaturas mayores a 40 grados. Por ejemplo los aceites con un grado alto de oxidación. Por esta razón deben conservarse en frascos oscuros alejados de la luz directa y en lugares frescos. La acción del calor en este caso altera e incluso influye en la…

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